Sciorio
Piemonte Chardonnay Wein DOC Prasca
Piemonte Chardonnay Wein DOC Prasca
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Chardonnay ist eine der populärsten Rebsorten der Welt und wird auch im Piemont mit sehr guten Ergebnissen angebaut.
Piemonte Chardonnay Wein DOC Prasca wird aus sorgfältig ausgelesenen Trauben hergestellt. Die Qualität spielt bei diesem Chardonnay eine übergeordnete Rolle als der Ertrag pro Hektar.
Auf die Fragen "Was passt zu Steinbeißer? Was passt zu Fisch?" kann man ruhig mit Piemonte Chardonnay Wein DOC Prasca antworten. Dieser trockener Weißwein ist die perfekte Begleitung für Fisch, Meeresfrüchte bzw. Krustentiere. Passt auch sehr gut zu weißem Fleisch, Gerichten mit mildem Geschmack, Risotto und zum Aperitif.
Ein ausgezeichneter italienischer Weißwein!
Piemonte Chardonnay Wein DOC Prasca - DATENBLATT
| Rebsorte | 100% Chardonnay |
|
Jahrgang |
2020 |
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Weinberg |
Vigna Prasca, seit 1998 |
|
Anbauregion |
Costigliole d’Asti (Piemont) |
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Ausrichtung |
West |
| Boden | kalk, lehm |
| Höhe |
279 ü.d.M. |
| Ernte | Mitte September |
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Alkoholgehalt |
13,5% |
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Vinifikation |
Handernte mithilfe kleiner Kisten - Sanftes Pressen durch Walzenbrecher |
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Gärung |
bei kontrollierter Temperatur in Stahlfässern |
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Veredelung |
in Flaschen: mind. 3 Monate |
| Verkostung | tropische Früchte, Pfirsich, Rosenblatt |
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Paarungen |
perfekte Begleitung zu Fisch, Meeresfrüchten bzw. Krustentieren (aus der Serie "Welchen Wein zu Fisch"). Passt auch sehr gut zu weißem Fleisch, Gerichten mit mildem Geschmack, Risotto und zum Aperitif. Serviertemperatur: 8-10 °C |
WINZER und ANBAUREGION
Die Familie Gozzellino leitet die Azienda Vitivinicola Sciorio seit Generationen. Sie besitzt nur 6 Hektare, wo die angebauten Rebsorten sind: Barbera d'Asti, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay e Sauvignon Blanc.
Weinberge und Weinkeller befinden sich in Costigliole d'Asti (AT, Piemont) unweit von Langhe Region.
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