Thai Curry mit Reis

Thai Curry mit Reis

In diesem Beitrag stellen wir Ihnen 3 leckere Thai Curry mit Reis vor:

  • gelbes Thai Curry Rezept
  • grünes Thai Curry Rezept
  • Masaman Thai Curry Rezept

Thai Curry mit Reis - das Kochbuch

Magst Du meine Curry-Rezepte? Dann kannst Du Dir hier mein Kochbuch "Curry - Die 100 besten Curry-Rezepte weltweit" herunterladen:

Amazon (für Kindle-Geräte und Druckversion)

Scribd (für TOLINO oder andere Lesegeräte)

Thai Curry mit Reis

 

Gelbes Thai Curry Rezept

Zeit: 50 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht

Nährwertangaben pro Person:
Kalorien: 364,8 kcal
Fett: 19,2 g
Eiweiß: 25,7 g
Kohlenhydrate: 19,7 g

Zutaten für 4 Personen:

  • 500 g Hähnchenbrust
  • 20 g Ingwer
  • 500 ml Kokosmilch
  • 2 Stangen Zitronengras
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Ananas
  • 2 EL Fischsauce
  • 2 EL gelbe Currypaste
  • 1 TL Sojasauce
  • 1 TL Palmzucker
  • Öl
  • Korianderblätter
  • Salz

Zubereitung:

  1. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Ananas schälen und in Stücke teilen. Auch die Hähnchenbrust in Würfel schneiden.
  3. Die Hähnchenbrust marinieren mit einem Mix aus Sojasoße, Ingwer, Knoblauch und Öl.
  4. Einen Wok erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Zwiebel, die Gewürze, die Ananas und die Kokosmilch nacheinander hinzufügen.
  5. Gut würzen und heiß servieren. Am besten Reis dazu reichen.
  6. Unsere Weinempfehlung: CHARDONNAY WEIN

 

Grünes Thai Curry Rezept

Zeit: 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht

Nährwertangaben pro Person:
Kalorien: 254,9 kcal
Fett: 5,7 g
Eiweiß: 28,4 g
Kohlenhydrate: 20,8 g

Zutaten für 4 Personen:

  • 400 g Hühnerbrustfilet
  • 200 g Zuckerschoten
  • 200 g Bambussprossen
  • 400 ml Kokosmilch
  • 6 Schlangenbohnen
  • 4 Limetten Blätter
  • 2 Stangen Zitronengras
  • 1 Zitrone
  • 1 Bund Thai Basilikum
  • 1 EL grüne Currypaste
  • 1 EL Fischsauce
  • 1 TL Zucker
  • Öl
  • Salz

Zubereitung:

  1. Das Hühnerfleisch in Würfel schneiden.
  2. Einen Wok erhitzen und Öl einfüllen.
  3. Das Fleisch einfüllen und anbraten. Nacheinander alle Zutaten wie die Zuckerschoten und die Kokosmilch in den Wok geben und gut durchgaren.
  4. Die Gewürze nicht vergessen und ist der gewünschte Garpunkt erreicht, dann das Curry heiß servieren und noch Reis dazu reichen.
  5. Unsere Weinempfehlung: CHARDONNAY WEIN

 

Masaman Thai Curry Rezept

Zeit: 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht

Nährwertangaben pro Person:
Kalorien: 529,4 kcal
Fett: 23 g
Eiweiß: 32,7 g
Kohlenhydrate: 44,2 g

Zutaten für 4 Personen:

  • 400 g Hähnchenbrust
  • 150 g ungesalzene Cashewkerne
  • 600 ml Kokosmilch
  • 4 Kartoffeln
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 3 EL Masaman Currypaste
  • 2 EL Erdnusspaste
  • 2 EL Zucker
  • 1 EL Weißweinessig
  • Öl
  • Salz

Zubereitung:

  1. Die Frühlingszwiebeln klein schneiden. Die Kartoffeln schälen und würfeln.
  2. Cashewkerne in warmes Wasser legen.
  3. Die Hähnchenbrust in Würfel zerteilen.
  4. Den Wok erhitzen und das Fleisch in Öl anbraten.
  5. Alle Zutaten nacheinander hinzufügen und die Gewürze nicht vergessen.
  6. Beim Erreichen des passenden Garpunkts das Essen heiß servieren und Reis dazu reichen.
  7. Unsere Weinempfehlung: CHARDONNAY WEIN

 

Thai Curry mit Reis - das Kochbuch

Magst Du meine Curry-Rezepte? Dann kannst Du Dir hier mein Kochbuch "Curry - Die 100 besten Curry-Rezepte weltweit" herunterladen:

Amazon (für Kindle-Geräte und Druckversion)

Scribd (für TOLINO oder andere Lesegeräte)

Thai Curry mit Reis
Zurück zum Blog