In diesem Beitrag stellen wir Ihnen 3 leckere Thai Curry mit Reis vor:
- gelbes Thai Curry Rezept
- grünes Thai Curry Rezept
- Masaman Thai Curry Rezept
Thai Curry mit Reis - das Kochbuch
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Gelbes Thai Curry Rezept
Zeit: 50 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Nährwertangaben pro Person:
Kalorien: 364,8 kcal
Fett: 19,2 g
Eiweiß: 25,7 g
Kohlenhydrate: 19,7 g
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Hähnchenbrust
- 20 g Ingwer
- 500 ml Kokosmilch
- 2 Stangen Zitronengras
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Ananas
- 2 EL Fischsauce
- 2 EL gelbe Currypaste
- 1 TL Sojasauce
- 1 TL Palmzucker
- Öl
- Korianderblätter
- Salz
Zubereitung:
- Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Ananas schälen und in Stücke teilen. Auch die Hähnchenbrust in Würfel schneiden.
- Die Hähnchenbrust marinieren mit einem Mix aus Sojasoße, Ingwer, Knoblauch und Öl.
- Einen Wok erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Zwiebel, die Gewürze, die Ananas und die Kokosmilch nacheinander hinzufügen.
- Gut würzen und heiß servieren. Am besten Reis dazu reichen.
- Unsere Weinempfehlung: CHARDONNAY WEIN
Grünes Thai Curry Rezept
Zeit: 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Nährwertangaben pro Person:
Kalorien: 254,9 kcal
Fett: 5,7 g
Eiweiß: 28,4 g
Kohlenhydrate: 20,8 g
Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Hühnerbrustfilet
- 200 g Zuckerschoten
- 200 g Bambussprossen
- 400 ml Kokosmilch
- 6 Schlangenbohnen
- 4 Limetten Blätter
- 2 Stangen Zitronengras
- 1 Zitrone
- 1 Bund Thai Basilikum
- 1 EL grüne Currypaste
- 1 EL Fischsauce
- 1 TL Zucker
- Öl
- Salz
Zubereitung:
- Das Hühnerfleisch in Würfel schneiden.
- Einen Wok erhitzen und Öl einfüllen.
- Das Fleisch einfüllen und anbraten. Nacheinander alle Zutaten wie die Zuckerschoten und die Kokosmilch in den Wok geben und gut durchgaren.
- Die Gewürze nicht vergessen und ist der gewünschte Garpunkt erreicht, dann das Curry heiß servieren und noch Reis dazu reichen.
- Unsere Weinempfehlung: CHARDONNAY WEIN
Masaman Thai Curry Rezept
Zeit: 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Nährwertangaben pro Person:
Kalorien: 529,4 kcal
Fett: 23 g
Eiweiß: 32,7 g
Kohlenhydrate: 44,2 g
Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Hähnchenbrust
- 150 g ungesalzene Cashewkerne
- 600 ml Kokosmilch
- 4 Kartoffeln
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 3 EL Masaman Currypaste
- 2 EL Erdnusspaste
- 2 EL Zucker
- 1 EL Weißweinessig
- Öl
- Salz
Zubereitung:
- Die Frühlingszwiebeln klein schneiden. Die Kartoffeln schälen und würfeln.
- Cashewkerne in warmes Wasser legen.
- Die Hähnchenbrust in Würfel zerteilen.
- Den Wok erhitzen und das Fleisch in Öl anbraten.
- Alle Zutaten nacheinander hinzufügen und die Gewürze nicht vergessen.
- Beim Erreichen des passenden Garpunkts das Essen heiß servieren und Reis dazu reichen.
- Unsere Weinempfehlung: CHARDONNAY WEIN
Thai Curry mit Reis - das Kochbuch
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