Schnelles Curry

Schnelles Curry

In diesem Beitrag stellen wir Ihnen 3 leckere schnelle Currys vor:

  • Tomaten Fisch Curry
  • Eiercurry
  • Bananencurry

    Schnelles Curry - das Kochbuch

    Magst Du meine Curry-Rezepte? Dann kannst Du Dir hier mein Kochbuch "Curry - Die 100 besten Curry-Rezepte weltweit" herunterladen:

    Amazon (für Kindle-Geräte und Druckversion)

    Scribd (für TOLINO oder andere Lesegeräte)

    Schnelles Curry

     

    Tomaten Fisch Curry

    Zeit: 45 Minuten
    Schwierigkeitsgrad: Leicht

    Nährwertangaben pro Person:
    Kalorien: 420,3 kcal
    Fett: 31,9 g
    Eiweiß: 9 g
    Kohlenhydrate: 21 g

    Zutaten für 4 Personen:

    • 750 g Fischfilet
    • 1 große Dose Tomaten
    • 1 Zitrone
    • 1 Zwiebel
    • 1 Stange Porree
    • 1 Bund Koriander
    • 1 EL Currypulver
    • 1 TL Korianderpulver
    • Ghee
    • Salz

    Zubereitung:

    1. Zwiebeln fein hacken. Den Fisch würfeln. Die Zitrone auspressen. Den Porree in Ringe schneiden.
    2. Etwas Ghee in einer Pfanne erhitzen. Darin zuerst die gehackten Zwiebeln anrösten. Danach den Porree hinzufügen.
    3. Mit den Tomaten ablöschen. Aufkochen lassen und für etwa 5 Minuten bei geringer Temperatur köcheln. Den Fisch hinzufügen und für 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Den Koriander hacken.
    4. Mit den Gewürzen und Zitronensaft sowie etwas Salz abschmecken. Auf vier Schüsseln verteilen, mit dem Koriander bestreuen und noch warm servieren. Dazu schmeckt Reis.
    5. Unsere Weinempfehlung: PIEMONTE CHARDONNAY WEIN DOC PRASCA

     

    Eiercurry

    Zeit: 40 Minuten
    Schwierigkeitsgrad: Leicht

    Nährwertangaben pro Person:
    Kalorien: 243,5 kcal
    Fett: 11,9 g
    Eiweiß: 15,5 g
    Kohlenhydrate: 16,9 g

    Zutaten für 4 Personen:

    • 8 hartgekochte Eier
    • 4 Fleischtomaten
    • 2 Knoblauchzehen
    • 1 Zwiebel
    • 300 ml Wasser
    • 2 TL Korianderpulver
    • 1 TL Kreuzkümmelsamen
    • 1 TL Ingwerpulver
    • 1 TL Chili
    • 1/2 TL Senfsamen
    • Öl
    • Salz

    Zubereitung:

    1. Die Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die Eier und Tomaten würfeln. Die Gewürze mit einem Mörser zerkleinern.
    2. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Darin zuerst die gehackten Zutaten mit den gemahlenen Gewürzen anrösten. Danach die Tomatenwürfel hinzufügen und ebenfalls kurz anbraten.
    3. Mit Wasser ablöschen und nach dem Aufkochen für etwa 10 Minuten bei kleiner Temperatur köcheln lassen. Danach die Eier hinzufügen und gut umrühren.
    4. Mit etwas Salz abschmecken und noch warm servieren. Dazu schmeckt Reis.
    5. Unsere Weinempfehlung: PIEMONTE CHARDONNAY WEIN DOC PRASCA

     

    Bananencurry

    Zeit: 45 Minuten
    Schwierigkeitsgrad: Leicht

    Nährwertangaben pro Person:
    Kalorien: 487,2 kcal
    Fett: 6,7 g
    Eiweiß: 9,1 g
    Kohlenhydrate: 94,6 g

    Zutaten für 4 Personen:

    • 8 Bananen
    • 4 Süßkartoffeln
    • 2 Zwiebeln
    • 2 Knoblauchzehen
    • 2 grüne Chilis
    • 1 Bund Koriander
    • 500 ml Kokosmilch
    • 300 ml Wasser
    • Ghee
    • Salz

    Zubereitung:

    1. Die Chilis, Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Die Süßkartoffeln und Bananen würfeln.
    2. Etwas Ghee in einer Pfanne erhitzen. Darin zuerst die gehackten Zutaten anbraten. Im Anschluss die Süßkartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten. Danach mit Kokosnuss und Wasser ablöschen. Kurz aufkochen und bei mittlerer Hitze für 25 Minuten garen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Bananen hinzufügen.
    3. Mit etwas Salz abschmecken. Den Koriander hacken. Auf vier Schüsseln verteilen, mit dem Koriander bestreuen und noch warm servieren.
    4. Unsere Weinempfehlung: PIEMONTE CHARDONNAY WEIN DOC PRASCA

     

    Schnelles Curry - das Kochbuch

    Magst Du meine Curry-Rezepte? Dann kannst Du Dir hier mein Kochbuch "Curry - Die 100 besten Curry-Rezepte weltweit" herunterladen:

    Amazon (für Kindle-Geräte und Druckversion)

    Scribd (für TOLINO oder andere Lesegeräte)

    Schnelles Curry
    Zurück zum Blog