Thai Curry mit Haehnchen

Thai Curry mit Hähnchen

In diesem Beitrag stellen wir Ihnen 3 leckere Thai Curry mit Hähnchen vor:

  • Gelbes Thaicurry
  • Masaman Thai Curry
  • Grünes Thaicurry

    Thai Curry mit Hähnchen - das Kochbuch

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    Thai Curry mit Hähnchen

     

    Gelbes Thaicurry

    Zeit: 50 Minuten
    Schwierigkeitsgrad: Leicht

    Nährwertangaben pro Person:
    Kalorien: 364,8 kcal
    Fett: 19,2 g
    Eiweiß: 25,7 g
    Kohlenhydrate: 19,7 g

    Zutaten für 4 Personen:

    • 500 g Hähnchenbrust
    • 20 g Ingwer
    • 500 ml Kokosmilch
    • 2 Stangen Zitronengras
    • 2 Zwiebeln
    • 2 Knoblauchzehen
    • 1 Ananas
    • 2 EL Fischsauce
    • 2 EL gelbe Currypaste
    • 1 TL Sojasauce
    • 1 TL Palmzucker
    • Öl
    • Korianderblätter
    • Salz

    Zubereitung:

    1. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden.
    2. Die Ananas schälen und in Stücke teilen. Auch die Hähnchenbrust in Würfel schneiden.
    3. Die Hähnchenbrust marinieren mit einem Mix aus Sojasoße, Ingwer, Knoblauch und Öl.
    4. Einen Wok erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Zwiebel, die Gewürze, die Ananas und die Kokosmilch nacheinander hinzufügen.
    5. Gut würzen und heiß servieren. Am besten Reis dazu reichen.

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    Masaman Thai Curry

    Zeit: 60 Minuten
    Schwierigkeitsgrad: Leicht

    Nährwertangaben pro Person:
    Kalorien: 529,4 kcal
    Fett: 23 g
    Eiweiß: 32,7 g
    Kohlenhydrate: 44,2 g

    Zutaten für 4 Personen:

    • 400 g Hähnchenbrust
    • 150 g ungesalzene Cashewkerne
    • 600 ml Kokosmilch
    • 4 Kartoffeln
    • 1 Bund Frühlingszwiebeln
    • 3 EL Masaman Currypaste
    • 2 EL Erdnusspaste
    • 2 EL Zucker
    • 1 EL Weißweinessig
    • Öl
    • Salz

    Zubereitung:

    1. Die Frühlingszwiebeln klein schneiden. Die Kartoffeln schälen und würfeln.
    2. Cashewkerne in warmes Wasser legen.
    3. Die Hähnchenbrust in Würfel zerteilen.
    4. Den Wok erhitzen und das Fleisch in Öl anbraten.
    5. Alle Zutaten nacheinander hinzufügen und die Gewürze nicht vergessen.
    6. Beim Erreichen des passenden Garpunkts das Essen heiß servieren und Reis dazu reichen.
    7. Unsere Weinempfehlung: PIEMONTE CHARDONNAY WEIN DOC PRASCA

     

    Grünes Thaicurry

    Zeit: 60 Minuten
    Schwierigkeitsgrad: Leicht

    Nährwertangaben pro Person:
    Kalorien: 254,9 kcal
    Fett: 5,7 g
    Eiweiß: 28,4 g
    Kohlenhydrate: 20,8 g

    Zutaten für 4 Personen:

    • 400 g Hühnerbrustfilet
    • 200 g Zuckerschoten
    • 200 g Bambussprossen
    • 400 ml Kokosmilch
    • 6 Schlangenbohnen
    • 4 Limetten Blätter
    • 2 Stangen Zitronengras
    • 1 Zitrone
    • 1 Bund Thai Basilikum
    • 1 EL grüne Currypaste
    • 1 EL Fischsauce
    • 1 TL Zucker
    • Öl
    • Salz

    Zubereitung:

    1. Das Hühnerfleisch in Würfel schneiden.
    2. Einen Wok erhitzen und Öl einfüllen.
    3. Das Fleisch einfüllen und anbraten. Nacheinander alle Zutaten wie die Zuckerschoten und die Kokosmilch in den Wok geben und gut durchgaren.
    4. Die Gewürze nicht vergessen und ist der gewünschte Garpunkt erreicht, dann das Curry heiß servieren und noch Reis dazu reichen.
    5. Unsere Weinempfehlung: PIEMONTE CHARDONNAY WEIN DOC PRASCA

     

    Thai Curry mit Hähnchen - das Kochbuch

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