In diesem "Schnelle Rezepte zum Abnehmen" Beitrag empfehlen wir die folgende Auswahl an leichten Rezepten:
- Gefüllte Zucchini vegetarisch
- Brokkolicremesuppe
- Garnelenauflauf mit Fetakäse
- Quarkküchlein
Schnelle Rezepte zum Abnehmen - das Kochbuch
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Wein Kohlendydrate? Rotwein und Weißwein enthalten lediglich 3-4 Gramm Kohlenhydrate pro Glas. Auf das gelegentliche Glas Wein am Abend müssen Sie während einer Low-Carb-Diät also nicht komplett verzichten. Greifen Sie zu trockenen Rot- oder Weißweinen, diese haben weniger Restzucker als liebliche Weine.
Gefüllte Zucchini vegetarisch
Zeit: 50 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Nährwertangaben pro Person:
Kalorien: 269 kcal
Fett: 18,9 g
Eiweiß: 16,9 g
Kohlenhydrate: 6 g
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Zucchini
- 2 Tomaten
- 200 g Frischkäse
- 50 g Parmesan
- 1 rote Zwiebel
- 1 TK Kräutermischung nach Wahl
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Zubereitung:
- Die Zucchini waschen, mit einem Küchentuch abtrocknen und halbiert mit einem Teelöffel die Zucchini vorsichtig aushöhlen. Dabei jedoch das Fruchtfleisch zum Großteil erhalten.
- Im Anschluss die getrockneten Tomaten und die rote Zwiebel würfeln und zusammen mit dem Frischkäse in einer kleinen Schüssel vermengen. Die Füllung nun mit der Kräutermischung sowie Salz und Pfeffer würzen.
- Die ausgehöhlten Zucchinihälften dann in eine Auflaufform oder ein Backblech legen und mit der Frischkäsecreme befüllen. In dem auf 180° vorgeheizten Ofen für etwa 40 Minuten backen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Zucchini mit dem Parmesan bestreuen und nach der Garzeit sofort auf Tellern anrichten und servieren.
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Unsere Weinempfehlung: CHARDONNAY WEIN
Brokkolicremesuppe
Zeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Nährwertangaben pro Person:
Kalorien: 190 kcal
Fett: 12,2 g
Eiweiß: 11,3 g
Kohlenhydrate: 7,7 g
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Brokkoli
- 100 g Sellerie
- 1 Zwiebel
- 500 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Milch
- 75 g Kräuterfrischkäse
- Muskat
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Zubereitung:
- Den Brokkoli in Röschen und den Sellerie in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
- Einen Topf mit etwas Öl erhitzen und darin die Zwiebelwürfel glasig andünsten. Mit der Gemüsebrühe und der Milch ablöschen und diese kurz aufkochen. Nun das vorbereitete Gemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze alles für 10-15 Minuten weichkochen.
- Mit einem Mixstab alles zu einer Suppe pürieren. Diese mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat abschmecken. Dann den Frischkäse hinzufügen, um der Suppe eine cremige Konsistenz zu verleihen. Im Anschluss auf Teller verteilen und noch warm servieren.
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Unsere Weinempfehlung: CHARDONNAY WEIN
Garnelenauflauf mit Fetakäse
Zeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Nährwertangaben pro Person:
Kalorien: 350 kcal
Fett: 16,9 g
Eiweiß: 36 g
Kohlenhydrate: 10,1 g
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Garnelen
- 500 g passierte Tomaten
- 200 g Fetakäse
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zweige Thymian
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Zubereitung:
- Zuerst die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Nach etwa 2 Minuten die Garnelen hinzufügen und für weitere 3 Minuten mitbraten. Die Pfanne danach vom Herd nehmen und den Inhalt kurz ruhen lassen.
- In einer Auflaufform die passierten Tomaten auf dem Boden verteilen. Den Fetakäse mit den Fingern gleichmäßig in der Auflaufform zerbröseln. Die Knoblauchzehen pressen und ebenfalls hinzufügen. Den Inhalt der Pfanne mit Salz und Pfeffer würzen und in die Auflaufform geben. Den Thymian darauflegen und in dem auf 175° vorgeheizten Ofen für 10 Minuten garen. Noch warm auf Teller anrichten oder in der Auflaufform servieren.
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Unsere Weinempfehlung: BRACHETTO DRY AUTIGNAN VIOTTI
Quarkküchlein
Zeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Nährwertangaben pro Person:
Kalorien: 550 kcal
Fett: 35 g
Eiweiß: 45 g
Kohlenhydrate: 7,1 g
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Quark
- 200 g geriebener Käse
- 200 g Hähnchenbrustaufschnitt
- 4 Eier
- 4 EL gemahlene Mandeln
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Zubereitung:
- Den Aufschnitt würfeln und gemeinsam mit den anderen Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Ein Blech mit Backpapier auslegen und die Masse darauf in kleinen Häufchen verteilen und mit einem Löffel leicht andrücken.
- Im auf 180° vorgeheizten Ofen für 20 Minuten backen. Schmeckt sowohl warm als auch kalt und lässt sich gut bereits am Vorabend fürs Büro vorbereiten.
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Unsere Weinempfehlung: LANGHE NEBBIOLO MUSSO BARBARESCO / ROERO NEBBIOLO WEIN DOCG CALORIO
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