Calorio
ROERO NEBBIOLO Wein DOCG Calorio 2018
ROERO NEBBIOLO Wein DOCG Calorio 2018
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Was ist Nebbiolo? Nebbiolo-Trauben bilden die Basis für edle Weine der Weltklasse wie Barolo und Barbaresco Weine. Aber auch im Roero-Gebiet kann man Nebbiolo Wein kaufen.
Der Winzer CALORIO ist ein absoluter Expert bei der Vinifikation der Rebsorte Nebbiolo.
Roero Nebbiolo Wein Calorio passt am besten zu Nudelgerichten mit Fleisch (z.B. Pasta Bolognese), Vorspeisen mit Salami, gebratenem bzw. gegrilltem Fleisch, gutgereiften mittelalten Käsesorten, Pizza.
Dieser trockener Rotwein aus Piemont der Rebsorte Nebbiolo eignet sich als ausgezeichnete Alternative zu Langhe Nebbiolo Musso bzw. Nebbiolo d'Alba.
ROERO NEBBIOLO Wein DOCG Calorio 2018 - DATENBLATT
| Rebsorte | 100% Nebbiolo |
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Jahrgang |
2018 |
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Anbauregion |
Monta d'Alba, Roero (Piemont) |
| Boden | kalk, lehm |
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Alkoholgehalt |
13.5% |
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Vinifikation |
Handernte mithilfe kleiner Kisten - Sanftes Pressen durch Walzenbrecher |
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Gärung |
in Stahlfässern bei 28-30° für 12-13 Tage |
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Veredelung |
in Holzfässern aus slawonischer Eiche: 7-8 Monate in Flaschen: 5-6 Monate |
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Verkostung |
intakte aber nicht zu intensive granatrote Farbe fruchtiges Bouquet von Himbeere und Beerenmarmelade, Gewürze (Zimt, grüner Pfeffer) im Mund sehr reich, trocken, angenehme Tannine, mit langem Abgang. Typischer Nebbiolo Geschmack. |
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Paarungen |
perfekte Begleitung zu Nudelgerichten mit Fleisch (z.B. Pasta Bolognese), Vorspeisen mit Salami, gebratenem bzw. gegrilltem Fleisch, gutgereiften mittelalten Käsesorten, Pizza |
WINZER und ANBAUREGION
Die Familie Calorio leitet die Azienda Vitivinicola Vincenzo Calorio seit vielen Generationen. Die angebauten Rebsorten sind: ROERO NEBBIOLO, BARBERA D'ALBA, ROERO ARNEIS.
Weinberge und Weinkeller befinden sich in Montà (Cuneo, Piemont) mitten in der Roero Region.
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