BARBERA D'ASTI Ritratto di famiglia Sciorio

Barbera ist eine autochtone Rebsorte aus dem Piemont, womit ein dunkelfruchtiger Rotwein mit saftiger Säure und feinem Tannin hergestellt wird.

Barbera d'Asti "Ritratto di Famiglia" (Familienporträit) ist ein junger trockener Rotwein aus dem Piemont der Rebsorte Barbera d'Asti, der aus den selben Trauben wie Barbera d'Asti Superiore DOCG Beneficio hergestellt wird, aber kommt ohne Reifung in Barrique (Holzfass) bzw. in der Flasche schon nach einigen Monaten auf den Tisch der Verbraucher.

Dank seiner schönen Säure und ausbalancierten Konzentration an Tanninen eignet sich dieser Barbera Wein für Pasta- und Fleischgerichte (auch Lamm) ausgezeichnet. Außerdem eignet sich dieser Barbera d'Asti als günstigere Alternative zu Barbera d'Alba Superiore bzw. Barbera d'Asti Superiore. Eine nette Überraschung für alle Weinliebhaber, die diese Rebsorte zum ersten Mal probieren möchten.

BARBERA D'ASTI Ritratto di famiglia Sciorio - DATENBLATT

Rebsorte	100% Barbera d'Asti
Jahrgang	2021
Weinberg	Beneficio
Anbauregion	Costigliole d’Asti (Piemont)
Ausrichtung	west
Boden	kalk, lehm
Höhe	279 ü.d.M.
Grüne Ernte	Anfang August
Ernte	Anfang Oktober
Alkoholgehalt	14%
Vinifikation	Handernte mithilfe kleiner Kisten - Sanftes Pressen durch Walzenbrecher
Gärung	in Edelstahlfässern
Verkostung	rubinrote Farbe Bouquet von dunkelbeeriger Frucht im Mund strukturiert mit Barbera-typischer Säure und gut eingebundenem Tannin
Paarungen	perfekte Begleitung zu Pasta- und Fleischgerichten (auch Lammfleisch). Die Säure hält das Gleichgewicht im Mund über die ganze Mahlzeit. Serviertemperatur: 16-18 °C

 

WINZER und ANBAUREGION

Die Familie Gozzellino leitet die Azienda Vitivinicola Sciorio seit Generationen. Sie besitzt nur 6 Hektare, wo die angebauten Rebsorten sind: Barbera d'Asti, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay e Sauvignon Blanc.

Weinberge und Weinkeller befinden sich in Costigliole d'Asti (AT, Piemont) unweit von Langhe Region.

DER WEINBERG

UNSERE REZEPTEMPFEHLUNGEN

Welches Essen passt zu BARBERA D'ASTI Ritratto di famiglia Sciorio? Empfohlene Rezepte aus unserer Rezeptsammlung:

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