Sciorio
BARBERA D'ASTI Ritratto di famiglia 2021 Sciorio
BARBERA D'ASTI Ritratto di famiglia 2021 Sciorio
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Barbera ist eine autochtone Rebsorte aus dem Piemont, womit ein dunkelfruchtiger Rotwein mit saftiger Säure und feinem Tannin hergestellt wird.
Dank seiner schönen Säure und ausbalancierten Konzentration an Tanninen eignet sich dieser Barbera Wein für Pasta- und Fleischgerichte (auch Lamm) ausgezeichnet. Außerdem eignet sich dieser Barbera d'Asti als günstigere Alternative zu Barbera d'Alba Superiore bzw. Barbera d'Asti Superiore. Eine nette Überraschung für alle Weinliebhaber, die diese Rebsorte zum ersten Mal probieren möchten.
BARBERA D'ASTI Ritratto di famiglia Sciorio - DATENBLATT
Rebsorte |
100% Barbera d'Asti |
Jahrgang |
2021 |
Weinberg |
Beneficio |
Anbauregion |
Costigliole d’Asti (Piemont) |
Ausrichtung |
west |
Boden | kalk, lehm |
Höhe |
279 ü.d.M. |
Grüne Ernte |
Anfang August |
Ernte | Anfang Oktober |
Alkoholgehalt |
14% |
Vinifikation |
Handernte mithilfe kleiner Kisten - Sanftes Pressen durch Walzenbrecher |
Gärung |
in Edelstahlfässern |
Verkostung |
rubinrote Farbe Bouquet von dunkelbeeriger Frucht im Mund strukturiert mit Barbera-typischer Säure und gut eingebundenem Tannin |
Paarungen |
perfekte Begleitung zu Pasta- und Fleischgerichten (auch Lammfleisch). Die Säure hält das Gleichgewicht im Mund über die ganze Mahlzeit. Serviertemperatur: 16-18 °C |
WINZER und ANBAUREGION
Die Familie Gozzellino leitet die Azienda Vitivinicola Sciorio seit Generationen. Sie besitzt nur 6 Hektare, wo die angebauten Rebsorten sind: Barbera d'Asti, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay e Sauvignon Blanc.
Weinberge und Weinkeller befinden sich in Costigliole d'Asti (AT, Piemont) unweit von Langhe Region.

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