Zählt Pasta zu den eigenen Leibspeisen, ist es wichtig ein wenig Abwechslung in die Zubereitung zu bringen, um sich weiterhin auf die Kombination von Pasta und Soße zu freuen. Für mehr Abwechslung auf dem Teller sorgt auch das folgende Pasta mit Salsiccia Rezept, welches auch Anfängern am Herd auf Anhieb gelingt.
Zeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Nährwertangaben pro Person:
Kalorien: 531 kcal
Fett: 13,8 g
Eiweiß: 24,1 g
Kohlenhydrate: 63 g
Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Makkaroni oder auch kurze Pasta
- 250 g Salsiccia
- 1 Dose geschälte Tomaten (800 g)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Handvoll frischer Basilikum
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Einen großen Topf mit Wasser füllen und salzen. Das Wasser auf dem Herd erhitzen und nach dem Erreichen des Siedepunktes die Makkaroni über die auf der Packung bestehende Zeit kochen.
- Die Knoblauchzehen schälen und entweder klein hacken oder eine Knoblauchpresse verwenden.
- Die Wurst aus der Hülle lösen und danach in Stücke schneiden.
- Eine Pfanne auf dem Herd erhitzen und darin zuerst den Knoblauch andünsten. Im zweiten Schritt die Salsiccia hinzugeben und ebenfalls bei hoher Hitze anbraten.
- Die Tomaten hinzufügen und nach dem Aufkochen bei mittlerer Hitze für 5 bis 10 Minuten garen lassen. Im Anschluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Makkaroni und Soße auf Teller anrichten und mit dem frischen Basilikum garnieren. Alternativ können die Basilikumblätter auch zum Ende der Garzeit in die Soße gegeben werden. Pasta mit Salsiccia ist servierbereit!
Pasta mit Salsiccia - unsere Weinempfehlung
Pasta mit Salsiccia gehört zu den Rezepten aus Italien, die gleichzeitig leicht und deftig sein können. In diesem Punkt repräsentiert dieses Gericht perfekt sein Heimatland, welches ebenfalls für Gegensätze wie entspanntes Leben am Strand und hektisches Großstadtgetümmel im Rom oder Mailand steht. Anstelle von Gegensätzen ist es bei der Auswahl eines Weins für dieses Gericht die richtige Wahl auf eine harmonische Verbindung der Aromen zu setzen.
Unsere Weinempfehlung: ITALIENISCHE ROTWEINE KAUFEN
Ein Cabernet Sauvignon aus Italien erfüllt diese Voraussetzungen und gehört zudem zu den Weinen, die aufgrund des facettenreichen Aromas auch Gästen ein abgerundetes Geschmackserlebnis bietet.
Alternativ:
Unsere Weinempfehlung: BARBERA D'ASTI SCIORIO / BARBERA D'ASTI SUPERIORE DOCG 2017