Poderi Moretti
Spumante Classic Method VSG Vignano Arneis - Italienischer Schaumwein
Spumante Classic Method VSG Vignano Arneis - Italienischer Schaumwein
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Spumante Classic Method VSG Vignano Arneis - Italienischer Schaumwein - Poderi Moretti - DATENBLATT
| Rebsorte | 100% Arneis |
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Jahrgang |
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Anbauregion |
Monteu Roero (Cuneo, Piemont) |
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Alkoholgehalt |
12.5 % |
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Vinifikation, Gärung, Veredelung |
Weinlese per Hand mit großen Kisten, sanftes Pressen durch Walzenbrecher, erste Gärung im Edelstahlfass bei niedriger Temperatur für 21 Tage, danach zweite Gärung in der Flasche für 30 Tage, Reifung für mind. 2 Jahre in der Flasche, Veredelung für 3 Monate nach Degorgement bei kontrollierter Temperatur |
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Verkostung |
strohgelb intensive und langanhaltende blumige und fruchtige Noten im Mund sehr fein und elegant, mit guter Frische und geschmacklicher Fülle |
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Paarungen |
perfekt zu Risotto, leichten Pastagerichten, weißem Fleisch, Vorspeisen |
| Serviertemperatur | 10-12° |
WINZER und ANBAUREGION
Poderi Moretti ist eine Weinkellerei, die seit über 400 Jahren Wein aus autochtonen Rebsorten in Roero (Piemont) herstellt. Francesco und Alessandra Moretti führen die Familientradition fort.
Die angebauten Rebsorten sind Arneis, Nebbiolo, Barbera und Dolcetto. Poderi Moretti hat mehrere Auszeichnungen für ihre Weine bekommen, u.a. von Luca Maroni, Vert du Vin, Veronelli und Falstaff.
WEINBERG
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