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Criolin

Moscato d'Asti DOCG Criolin 2021 - Italienischer Dessertwein

Moscato d'Asti DOCG Criolin 2021 - Italienischer Dessertwein

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Moscato d'Asti DOCG Criolin - Italienischer Dessertwein - DATENBLATT

Rebsorte 100% Moscato

Jahrgang

2021
Menge ca. 15000 Flaschen/Jahr

Anbauregion

Castagnole delle Lanze (Asti)
Boden kalk, lehm

Alkoholgehalt

5.5%

Vinifikation, Gärung, Veredelung in Stahlfässern

Weinmost bei 0° C, Gärung bei 16-18° C, Veredelung bei 0° C bis Abfüllung

Verkostung

strohgelb

intensives und langanhaltendes Bouquet von frischen Früchten

im Mund süß, erlesen, mit sehr angenehmer säuerlicher Note

Paarungen

eignet sich hervorragend als süßer Weißwein für Anfänger und als perfekte Begleitung zu Nachspeisen, Haselnusskuchen, Panettone, Pandoro, gereiftem Käse aus Monferrato Langhe. Sehr angenehm als Aperitif mit frischen Früchten

Serviertemperatur 8-10°
Auszeichnungen
Moscato d'Asti DOCG Criolin - Italienischer Dessertwein


WINZER und ANBAUREGION

Die Familie Canavero leitet die Azienda Vitivinicola Criolin seit vier Generationen. Die angebauten Rebsorten sind: MOSCATO (süßer Weißwein), CHARDONNAY, ARNEIS, BARBERA.

Criolin gehört zum Verband "Vignaioli Indipendenti" (unabhängige Winzer), welcher ausschließlich Winzer mit eigenen Weinbergen, eigener Produktion und eigenen Etiketten vertritt. Criolin-Weine werden daher aus 100% Criolin-Trauben vor Ort hergestellt. Die Reben werden außerdem mit nicht-invasiven Pflanzenschutzmaßnahmen behandelt und, dank Claudios Erfahrung, produzieren hochqualitative Weine bei geringerem Ertrag pro Hektar. 

Die Familie Canavero ist gerade dabei das BIO-Siegel zu erwerben. Darüber hinaus sind Criolin-Weine auch vegane Weine, da keine tierischen Produkte bzw. Hilfsmittel während der ganzen Fertigungskette eingesetzt werden.

Weinberge und Weinkeller befinden sich in Castagnole delle Lanze (Asti, Piemont) mitten in der Monferrato Region (UNESCO-Weltkulturerbe ab 2014).

Moscato d'Asti DOCG Criolin - Italienischer Dessertwein

Moscato d'Asti DOCG Criolin - Italienischer Dessertwein

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