Pestarino
Girossa Gavi di Gavi Wein DOCG 2022 - Italienischer Weißwein
Girossa Gavi di Gavi Wein DOCG 2022 - Italienischer Weißwein
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GAVI DOCG ist eine geschütze Bezeichnung und ist auch als Grande Bianco Piemontese bekannt (der große piemontesische Weißwein). GAVI wird aus 100% Cortese-Trauben hergestellt, die ausschliesslich aus 11 Gemeinden gewonnen werden. Das besondere Mikroklima der Weinbergen im Hochmonferrato in Küstennähe verleiht dem GAVI DOCG sein unverwechselbares Charakter.
Girossa Gavi di Gavi Wein DOCG 2022 Pestarino - DATENBLATT
| Rebsorte | 100% Cortese |
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Jahrgang |
2022 |
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Anbauregion |
Capriata d'Orba (Alessandria, Piemont) |
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Weinberg |
230 m, Ausrichtung S-SO |
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Alkoholgehalt |
13 % |
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Vinifikation, Gärung, Veredelung in Stahlfässern |
Weinlese per Hand mit großen Kisten, sanftes Pressen durch Walzenbrecher, Gärung in Edelstahlfässern auf den eigenen Weinhefen über mehrere Monate. Vedelung im Edelstahlfass für mindestens 4 Monate. |
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Verkostung |
strohgelb intensive und langanhaltende blumige Noten und interessante Noten von Ananas, Pfirsisch und Aprikose im Mund sehr frisch und angenehm mit ausgezeichneter Feinheit und Komplexität |
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Paarungen |
perfekt zu Fischgerichten, Krustentieren und kalten Vorspeisen |
| Serviertemperatur | 12-14° |
WINZER und ANBAUREGION
Die Familie Pestarino betreibt die Weinkellerei Alvio Pestarino seit 1919. Die angebauten Rebsorten sind Cortese, Dolcetto, Barbera, Pinot Noir, Syrah, Viognier und Timorasso.
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