Terre Caudium
Falanghina Wein IGT 2020 Terre Caudium - Italienischer Weißwein
Falanghina Wein IGT 2020 Terre Caudium - Italienischer Weißwein
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Falanghina IGT 2020 - Italienischer Weißwein - DATENBLATT
| Rebsorte | 100% Falanghina |
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Jahrgang |
2020 |
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Anbauregion |
Vitulano (Kampanien) |
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Höhe |
400 m - S/SO-Ausrichtung |
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Alkoholgehalt |
12,5 % |
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Vinifikation, Gärung, Veredelung in Stahlfässern |
Weinlese von Anfang bis Mitte Oktober per Hand mit großen Kisten, sanftes Pressen durch Walzenbrecher. Der Weinmost fermentiert in Stahlfässern unter kontrollierter Temperatur. Im Anschluss erfolgt die Veredelung der Falanghina in der Glasflasche. |
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Verkostung |
strohgelb mit grünlichen Reflexen feine blumige (z.B. Ginster) und fruchtige Noten von Birne, Banane und grünem Apfel. im Mund sehr frisch, weich, zart mit sehr guter Säure |
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Paarungen |
perfekt zu Vorspeisen und Hauptgängen mit Meeresfrüchten, frittiertem Fisch, Krustentieren und weißem Fleisch |
| Serviertemperatur | 10-12° |
WINZER und ANBAUREGION
Die Familie Caporaso betreibt die Weinkellerei "Terre Caudium" seit über 100 Jahren. Die angebauten Rebsorten sind alle autochthon aus der Provinz Benevento in Kampanien und zwar Aglianico (Rotwein, 2x Gold Medal bei Concours Mondial del Bruxelles), Falanghina (Weißwein), Coda di Volpe (Weißwein).
WEINBERG
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