Boeri
Asti Spumante Brut Boeri 2021 - Italienischer Schaumwein
Asti Spumante Brut Boeri 2021 - Italienischer Schaumwein
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Asti Spumante Brut Boeri - Italienischer Schaumwein - DATENBLATT
| Rebsorte | Pinot Noir, Chardonnay |
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Jahrgang |
2021 |
| Menge | ca. 2000 Flaschen/Jahr |
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Anbauregion |
Costigliole d'Asti (Asti) |
| Boden | kalk, lehm |
| Weinberg | 20 Jahre alt, S-SE Ausrichtung |
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Alkoholgehalt |
12% |
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Vinifikation, Gärung, Veredelung in Stahlfässern |
Weinlese per Hand mit kleinen Kisten, sanftes Pressen durch Walzenbrecher, Gärung in Stahlfässern, Charmat Methode |
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Verkostung |
strohgelb mit grünlichen Reflexen, feines und langanhaltendes Perlen (Perlage) intensive und langanhaltende Noten von Zitrusfrüchten, Brot, weißen Blumen, Apfel im Mund trocken und intensiv, mit guter Struktur |
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Paarungen |
perfekt zu Aperitif und Fisch (auch frittiert), Krustentieren, Muscheln und weißem Fleisch |
| Serviertemperatur | 8-10° |
WINZER und ANBAUREGION
Die Familie Boeri leitet die Azienda Vitivinicola Boeri seit vier Generationen. Die angebauten Rebsorten sind: MOSCATO, CHARDONNAY, NEBBIOLO, BARBERA.
Boeri bietet auch Weinverkostungen, Weinkellerbesuche mit Führung und Kosmetikprodukte eigener Herstellung (aus den Reben, Trauben, Traubenkernen)
Weinberge und Weinkeller befinden sich in Costigliole d'Asti (Asti, Piemont) mitten in der Monferrato Region (UNESCO-Weltkulturerbe ab 2014).
WEINBERG
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