Ananas Rezepte

Ananas Rezepte

In diesem Beitrag stellen wir Ihnen 3 leckere Ananas Rezepte vor:

  • Ananas Taro Curry
  • Sauerkraut Ananas Curry
  • Garnelen Ananas Curry

    Ananas Rezepte - das Kochbuch

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    Ananas Rezepte

     

    Ananas Taro Curry

    Zeit: 60 Minuten
    Schwierigkeitsgrad: Leicht

    Nährwertangaben pro Person:
    Kalorien: 217,1 kcal
    Fett: 2,8 g
    Eiweiß: 5,3 g
    Kohlenhydrate: 41,3 g

    Zutaten für 4 Personen:

    • 1 Ananas
    • 500 g Taro
    • 500 ml Hühnerbrühe
    • 2 Zwiebeln
    • 1 Knoblauchzehe
    • 1 grüne Chili
    • 2 EL Currypulver
    • Öl
    • Salz
    • Pfeffer

    Zubereitung:

    1. Ananas und Taro schälen und würfeln. Die Zwiebeln, Knoblauch und Chili hacken.
    2. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und zuerst die gehackten Zutaten und danach Taro und Ananas scharf anbraten. Mit der Hühnerbrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze für 35 Minuten garen.
    3. Mit dem Curry sowie nach Belieben Salz und Pfeffer abschmecken. Das Curry auf vier Schüsseln aufteilen und noch warm servieren. Dazu passt Reis.

    4. Unsere Weinempfehlung: BRACHETTO DRY AUTIGNAN VIOTTI

     

    Sauerkraut Ananas Curry

    Zeit: 70 Minuten
    Schwierigkeitsgrad: Leicht

    Nährwertangaben pro Person:
    Kalorien: 295,8 kcal
    Fett: 3,1 g
    Eiweiß: 7,3 g
    Kohlenhydrate: 57,8 g

    Zutaten für 4 Personen:

    • 500 g Sauerkraut
    • 500 g Kartoffeln
    • 500 g Ananas
    • 25 g Ingwer
    • 400 ml Kokosmilch
    • 1 Zwiebel
    • 1 EL gelbe Currypaste
    • 1 EL Ahornsirup
    • Öl
    • Salz
    • Pfeffer

    Zubereitung:

    1. Kartoffeln und Ananas schälen und würfeln. Die Zwiebel und Ingwer fein hacken.
    2. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und darin zuerst Zwiebel und Ingwer anbraten. Die Ananas dazugeben und für 3 Minuten mitbraten. Mit der Kokosmilch ablöschen und das Sauerkraut hinzufügen. Bei mittlerer Hitze für 30 bis 35 Minuten garen.
    3. Mit Curry und Ahornsirup sowie nach Belieben Salz und Pfeffer würzen. Das Curry auf vier Schüsseln aufteilen und noch warm genießen.
    4. Unsere Weinempfehlung: BRACHETTO DRY AUTIGNAN VIOTTI

     

    Garnelen Ananas Curry

    Zeit: 50 Minuten
    Schwierigkeitsgrad: Leicht

    Nährwertangaben pro Person:
    Kalorien: 367,3 kcal
    Fett: 9,4 g
    Eiweiß: 26,7 g
    Kohlenhydrate: 41,6 g

    Zutaten für 4 Personen:

    • 1 Ananas
    • 2 rote Paprikas
    • 400 g Garnelen
    • 400 ml Gemüsebrühe
    • 200 ml saure Sahne
    • 2 Schalotten
    • ½ Bund Koriander
    • 2 EL Currypaste
    • Öl
    • Salz
    • Pfeffer

    Zubereitung:

    1. Den Lachs und die Ananas würfeln sowie die Paprikas in feine Streifen schneiden. Die Schalotten fein hacken.
    2. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Schalotten anbraten. Ananas und Paprikastreifen hinzufügen und für 2 bis 3 Minuten mitbraten. Mit der Gemüsebrühe und sauren Sahne ablöschen. Bei mittlerer Hitze für 25 Minuten garen. Nach 5 Minuten die Garnelen hinzufügen. Den Koriander hacken.
    3. Mit den Gewürzen und Koriander sowie nach Belieben Salz und Pfeffer würzen. Das Curry auf vier Schüsseln aufteilen und noch warm genießen. Dazu schmeckt Reis.
    4. Unsere Weinempfehlung: BRACHETTO DRY AUTIGNAN VIOTTI

     

    Ananas Rezepte - das Kochbuch

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