Suesskartoffel Kichererbsen Curry - Channa Shakarkanad

Süßkartoffel Kichererbsen Curry - Channa Shakarkanad

Channa Shakarkanad - wir zeigen Dir, wie Du dieses veganes Süßkartoffel Kichererbsen Curry im Handumdrehen zubereiten kannst. Für alle Veganer und Feinschmecker!

Zeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht

Nährwertangaben pro Person:
Kalorien: 203,9 kcal
Fett: 2,6 g
Eiweiß: 7,3 g
Kohlenhydrate: 36,6 g

Zutaten für 4 Personen:

  • 500 g Tomaten
  • 200 g Süßkartoffel
  • 20 g Ingwer
  • 300 ml Kokosmilch
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Z wiebel
  • 1 Zitrone
  • 1 EL Korianderpulver
  • 1 TL Chilipulver
  • ½ TL Zimtpulver
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Kreuzkümmelpulver
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

  1. Tomaten und Süßkartoffeln würfeln. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch fein hacken. Die Zitrone auspressen.
  2. Die gehackten Zutaten mit den Gewürzen in einer Pfanne anrösten. Das Gemüse hinzufügen und ebenfalls anbraten.
  3. Mit der Kokosmilch ablöschen. Kurz aufkochen und danach bei mittlerer Hitze für 20 bis 25 Minuten garen. Danach Dein Süßkartoffel Kichererbsen Curry mit dem Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Channa Shakarkanad noch warm servieren.

 

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