Channa Shakarkanad - wir zeigen Dir, wie Du dieses veganes Süßkartoffel Kichererbsen Curry im Handumdrehen zubereiten kannst. Für alle Veganer und Feinschmecker!
Zeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Nährwertangaben pro Person:
Kalorien: 203,9 kcal
Fett: 2,6 g
Eiweiß: 7,3 g
Kohlenhydrate: 36,6 g
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Tomaten
- 200 g Süßkartoffel
- 20 g Ingwer
- 300 ml Kokosmilch
- 1 Dose Kichererbsen
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Z wiebel
- 1 Zitrone
- 1 EL Korianderpulver
- 1 TL Chilipulver
- ½ TL Zimtpulver
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- Öl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Tomaten und Süßkartoffeln würfeln. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch fein hacken. Die Zitrone auspressen.
- Die gehackten Zutaten mit den Gewürzen in einer Pfanne anrösten. Das Gemüse hinzufügen und ebenfalls anbraten.
- Mit der Kokosmilch ablöschen. Kurz aufkochen und danach bei mittlerer Hitze für 20 bis 25 Minuten garen. Danach Dein Süßkartoffel Kichererbsen Curry mit dem Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
- Channa Shakarkanad noch warm servieren.
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