Fischcurry - wir zeigen Dir, wie Du ein authentisches indisches Fischcurry Rezept mit einfachen Zutaten zubereiten kannst.
Zeit: 50 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Nährwertangaben pro Person:
Kalorien: 706,3 kcal
Fett: 52,2 g
Eiweiß: 17,9 g
Kohlenhydrate: 36 g
Zutaten für 4 Personen:
- 750 g Fischfilet
- 100 g Kokosraspel
- 25 g Ingwer
- 500 ml Wasser
- 2 rote Chilis
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1 Zitrone
- ½ Bund Koriander
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Fenchelsamen
- 1 Prise Kurkuma
- 2 TL Tamarindenpaste
- Ghee
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Die Zitrone auspressen. Den Fisch würfeln. Knoblauch, Chilis, Zwiebeln und Ingwer hacken.
- Die gehackten Zutaten in einem Topf mit etwas Ghee erhitzen. Die Gewürze und Kokosraspeln hinzufügen und kurz anrösten.
- Mit dem Wasser ablöschen und kurz aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren, den Fisch hinzufügen und für etwa 15 Minuten garen.
- Mit Tamarindenpaste sowie Salz und Pfeffer würzen.
- Dein indisches Fischcurry ist servierfertig! Noch warm servieren.
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