Hähnchencurry Rezept - wir zeigen Dir, wie Du ein kreatives Chicken Curry mit Granatapfel, Mango, Curry und Garam Masala zubereitest
Zeit: 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Nährwertangaben pro Person:
Kalorien: 511 kcal
Fett: 7,2 g
Eiweiß: 39,8 g
Kohlenhydrate: 68,5 g
Zutaten für 4 Personen:
- 600 g Hähnchenfleisch
- 400 ml Hühnerbrühe
- 300 ml Weißwein
- 3 Mangos
- 2 Granatäpfel
- 2 Zwiebeln
- 1 Bund Petersilie
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL gemahlenen Kardamom
- 1 TL Fenchelsamen
- Öl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Zwiebeln und Petersilie hacken. Fleisch und Mangos würfeln. Die Kerne der Granatäpfel entfernen.
- Die gehackten Zwiebeln mit den Gewürzen und etwas Öl anbraten. Das hinzufügen. Für 2 Minuten anbraten. Hähnchen und Mango hinzufügen und ebenfalls anbraten.
- Mit etwa Hühnerbrühe und Weißwein ablöschen. Kurz erwärmen und bei mittlerer Hitze für 20 Minuten garen. Nach 10 Minuten die Granatapfelkerne hinzufügen. Mit Petersilie sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
- Hähnchencurry Rezept mit Granatapfel und Mango ist servierfertig. Noch warm servieren.
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