Garnelencurry - wir zeigen Dir, wie Du ein leckeres Garnelencurry nach indischer Art mit Kokoscreme zubereiten kannst. Einfach und superschnell!
Zeit: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Nährwertangaben pro Person:
Kalorien: 875,4 kcal
Fett: 68,5 g
Eiweiß: 21,5 g
Kohlenhydrate: 36,3 g
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Garnelen
- 500 g Fischfilets
- 150 g Kokoscreme
- 1 große Dose Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 rote Chilischoten
- 1 Bund Koriander
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Garam Masala
- 1 T L Kurkuma
- Ghee
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Den Koriander hacken. Den Fisch würfeln. Knoblauch, Chilis und Zwiebeln hacken.
- Die gehackten Zutaten in einem Topf mit etwas Ghee erhitzen. Die Gewürze hinzufügen und kurz anrösten.
- Mit den Tomaten ablöschen und kurz aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren, den Fisch und Garnelen hinzufügen und für etwa 15 Minuten garen.
- Mit Kokoscreme sowie Salz und Pfeffer würzen. Den Koriander hinzufügen.
- Dein Garnelencurry nach indischer Art ist servierfertig. Noch warm servieren.
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