Murgh Makhani - wir zeigen Dir, wie Du das legendäre Butter Chicken Rezept original zubereiten kannst
Zeit: 50 Minuten + Zeit zum Marinieren
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Nährwertangaben pro Person:
Kalorien: 544,7 kcal
Fett: 21,1 g
Eiweiß: 39,1 g
Kohlenhydrate: 45,9 g
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Hähnchenbrüste
- 100 g ungesalzene Cashewkerne
- 300 g Joghurt
- 300 ml Wasser
- 200 ml Sahne
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 grüne Chili
- ¼ Bund Koriander
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Korianderpulver
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- Ghee
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Joghurt, Tomatenmark und die Gewürze zu einer Marinade vermengen. Die Hähnchenbrüste hinzufügen und für 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
- Die Zwiebeln, Chili und den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne mit etwas Ghee anbraten. Die marinierten Hähnchenbrüste hinzufügen und von beiden Seiten für etwa 4 Minuten scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und etwas ruhen lassen.
- Wasser, Sahne und den Rest der Marinade in der Pfanne bei mittlerer Hitze einkochen lassen. Den Koriander hacken und mit den Cashewkernen zur Sauce hinzufügen.
- Die Hähnchenbrüste dünn aufschneiden und die Sauce darauf verteilen. Butter Chicken Rezept Original Murgh Makhani noch warm servieren.
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