Zubereitung Schritt für Schritt einfacher japanischen Gerichte: Yakisoba Rezept
Zeit: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Nährwertangaben pro Person:
Kalorien: 587,5 kcal
Fett: 5,5 g
Eiweiß: 24,3 g
Kohlenhydrate: 101,7 g
Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Mendake Nudeln
- 150 g Sojasprossen
- 150 g Zuckerschoten
- 150 g Bambussprossen
- 50 g getrocknete Shiitakepilze
- 1 Stange Porree
- 1 Gemüsezwiebel
- 1 Möhre
- Sake
- Öl
- Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Die Pilze einweichen und im Anschluss in Scheiben schneiden. Porree, Möhren und Gemüsezwiebel im Anschluss ebenfalls in Streifen bzw. dünne Ringe zerkleinern.
- Im Wok mit etwas Öl zuerst die Zwiebel anbraten. Im Anschluss Porree, Möhren und Zuckerschoten hinzufügen und für 2 Minuten anbraten. Die Sprossen und Pilze hinzufügen und für weitere 3 Minuten garen. Das Umrühren nicht vergessen.
- Die Nudeln hinzufügen, umrühren und mit Sake sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
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