Yakisoba Rezept - einfache japanische Gerichte

Zubereitung Schritt für Schritt einfacher japanischen Gerichte: Yakisoba Rezept

Zeit: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht

Nährwertangaben pro Person:
Kalorien: 587,5 kcal
Fett: 5,5 g
Eiweiß: 24,3 g
Kohlenhydrate: 101,7 g

Zutaten für 4 Personen:

• 400 g Mendake Nudeln
• 150 g Sojasprossen
• 150 g Zuckerschoten
• 150 g Bambussprossen
• 50 g getrocknete Shiitakepilze
• 1 Stange Porree
• 1 Gemüsezwiebel
• 1 Möhre
• Sake
• Öl
• Salz
• Frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
2. Die Pilze einweichen und im Anschluss in Scheiben schneiden. Porree, Möhren und Gemüsezwiebel im Anschluss ebenfalls in Streifen bzw. dünne Ringe zerkleinern.
3. Im Wok mit etwas Öl zuerst die Zwiebel anbraten. Im Anschluss Porree, Möhren und Zuckerschoten hinzufügen und für 2 Minuten anbraten. Die Sprossen und Pilze hinzufügen und für weitere 3 Minuten garen. Das Umrühren nicht vergessen.
4. Die Nudeln hinzufügen, umrühren und mit Sake sowie Salz und Pfeffer abschmecken.

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