Vegetarisches Tamago Sushi Rezept - Wie Du ganz bequem zu Hause Tamago Maki selber machst
Zeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Nährwertangaben pro Person:
Kalorien: 278,4 kcal
Fett: 11,3 g
Eiweiß: 26,2 g
Kohlenhydrate: 16 g
Zutaten für 4 Personen:
- 250 g Sushireis
- 6 Eier
- 100 g Zucchini
- 50 ml Reiswein
- helle Sojasauce
- 4 Noriblätter
- Öl
- Zucker
Zubereitung:
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen. 1 EL Zucker mit dem Essig vermengen und sobald sich dieser vollständig aufgelöst hat mit dem noch heißen Reis mischen.
- Die Eier mit einer Prise Zucker sowie etwas Sojasauce verquirlen. In einer Pfanne zu einem Omelett anbraten. Dieses und die Zucchini in Streifen schneiden.
- Die Noriblätter auf eine Bambusmatte legen und dort den Reis in einer dünnen Schicht leicht andrücken. In der Mitte eine Linie aus Omelett und Zucchini legen.
- Mit Hilfe der Bambusmatte die Sushirolle formen und in Stücke schneiden.
- Mit den übrigen Noriblättern wiederholen und noch zeitnah mit Sojasauce oder Wasabi servieren.
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