Ochazuke Nori Lachssuppe Rezept - die Zubereitung Schritt für Schritt
Zeit: 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Nährwertangaben pro Person:
Kalorien: 250,3 kcal
Fett: 7,7 g
Eiweiß: 9,6 g
Kohlenhydrate: 33,9 g
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Liter Dashi Brühe
- 200 g Basmatireis
- 150 g Lachsfilet
- 50 g getrocknete Algen
- 2 Möhren
- Sojasauce
- Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Die Algen mit Wasser bedecken und einweichen lassen. Im Anschluss in kleine Streifen schneiden. Den Lachs sehr fein würfeln. Die Möhren schälen und mit einem Gemüsehobel in dünne Streifen schneiden.
- Die Dashi Brühe in einem Topf oder Wok erhitzen. Die Hitze nach dem Aufkochen reduzieren und im Anschluss die vorbereiteten Zutaten hinzufügen. Für etwa 10 bis 15 Minuten garen.
- Mit Sojasauce sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe auf vier Schüsseln verteilen und noch warm servieren.
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