Japanisches Spinatsalat Rezept - Horenso Gomaae zubereiten
Zeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Nährwertangaben pro Person:
Kalorien: 195,4 kcal
Fett: 6,6 g
Eiweiß: 8,9 g
Kohlenhydrate: 23,8 g
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g frischer Blattspinat
- 50 g Sesam
- Sesampaste
- Misopaste
- helle Sojasauce
- Zucker
- frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
- Den Spinat für 9 Minuten in heißem Wasser garen und danach in Eiswasser blanchieren.
- Den Sesam im Anschluss in einer Pfanne mit etwas Zucker karamellisieren. Mit etwas heller Sojasauce sowie jeweils 2 EL Miso und Sesampaste vermengen.
- Den Spinat hinzufügen und gut umrühren. Mit einer Prise Pfeffer würzen.
- Auf vier Schüsseln verteilen und noch warm servieren.
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