Japanische Pilzsuppe mit Nameko-Pilzen - die Zubereitung Schritt für Schritt
Zeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Nährwertangaben pro Person:
Kalorien: 100,1 kcal
Fett: 1,2 g
Eiweiß: 5,5 g
Kohlenhydrate: 16,2 g
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Liter Dashi Brühe
- 150 g Nameko Pilze
- 75 g Sojabohnenpaste
- 2 EL Schnittlauchröllchen
Zubereitung:
- Die Nameko Pilze würfeln.
- In einem Topf oder Wok die Dashi Brühe mehrfach aufkochen. Nach dem Reduzieren der Hitze die Nameko Pilze hinzufügen sowie mit der Sojabohnenpaste würzen. Für weitere 5 Minuten bei geringerer Hitze ziehen lassen.
- Die Suppe auf vier Schüsseln verteilen, mit dem Schnittlauch garnieren und noch warm servieren.
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