Hähnchenbrust Rezept Tori mit Sesamsauce - die Zubereitung Schritt für Schritt
Zeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Nährwertangaben pro Person:
Kalorien: 357 kcal
Fett: 6,8 g
Eiweiß: 53,4 g
Kohlenhydrate: 9,9 g
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Hähnchenbrüste
- 50 g Sesam
- 25 g Zucker
- 200 ml Sake
- 100 ml Dashi Brühe
- 25 ml Sojasauce
- 1 Limette
- 1 Rettich
- Frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
- Die Hähnchenbrüste im Wok für 20 Minuten mit Dampf garen.
- In der Zwischenzeit in einem kleinen Topf den Sesam anrösten. Den Sesam danach in eine kleine Schüssel füllen.
- Die Limette auspressen und mit Zucker, Sake, Dashi und der Sojasauce zu einer Sauce einkochen. Mit einer Prise Pfeffer würzen.
- Den Rettich schälen und in dünne Streifen schneiden. Diese auf vier Tellern verteilen. Die Hähnchenbrüste in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls darauf verteilen.
- Vor dem Servieren die Sauce und den Sesam darauf verteilen. Noch warm genießen.
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