Gemüse Tempura Rezept - die Zubereitung der Yasai Tempura
Zeit: 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Nährwertangaben pro Person:
Kalorien: 252 kcal
Fett: 12,3 g
Eiweiß: 8,8 g
Kohlenhydrate: 24,8 g
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Zucchiniblüten
- 1 Avocado
- 200 g grüner Spargel
- 100 g Speisestärke
- 100 g Mehl
- 25 g Tomatenmark
- Öl
- Wasser
- Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
- Mehl, Speisestärke, Tomatenmark und 200 ml Wasser sowie jeweils einer Prise Salz und Pfeffer zu einem Tempurateig vermengen.
- Das Gemüse bei Bedarf zerkleinern und in dem Teig wenden.
- In heißem Öl frittieren.
- Auf vier Teller verteilen und noch warm servieren.
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