Frittierter Tofu

Frittierter Tofu einfach

Frittierter Tofu - Agedashi Tofu zubereiten

Zeit: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht

Nährwertangaben pro Person:
Kalorien: 365,3 kcal
Fett: 17,9 g
Eiweiß: 23,9 g
Kohlenhydrate: 24,7 g

Zutaten für 4 Personen:

  • 800 g Tofu
  • 200 g Kart offelmehl
  • 20 g Ingwer
  • 1 Rettich
  • Öl
  • Sojasauce
  • Sake

Zubereitung:

  1. Den Tofu würfeln, im Kartoffelmehl von allen Seiten wenden und im Anschluss in heißem Öl frittieren. Auf mehreren Lagen Küchenpapier abtropfen lassen.
  2. In der Zwischenzeit den Ingwer und Rettich schälen. Mit einem Gemüsehobel in dünne Streifen schneiden.
  3. Auf vier tiefen Tellern Rettich und Ingwer verteilen. Den frittierten Tofu darauf verteilen. Sojasauce mit etwas Sake mischen und damit die Teller übergießen. Zeitnah servieren.

 

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Frittierter Tofu
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