Fischcurry Rezept Sakana Curry mit Zuckerschoten
Zeit: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Nährwertangaben pro Person:
Kalorien: 491,1 kcal
Fett: 34,1 g
Eiweiß: 16,2 g
Kohlenhydrate: 26,2 g
Zutaten für 4 Personen:
- 600 g Fischfilets
- 500 g Jasminreis
- 200 g Zuckerschoten
- 500 ml Dashi Brühe
- 100 Reiswein
- Currypulver
- Zucker
- Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Japanische Sojasauce
Zubereitung:
- Den Jasminreis nach Packungsanweisung kochen.
- Den Fisch in Stücke schneiden.
- Im Wok zuerst Brühe und Reiswein erwärmen und kurz aufkochen. Die Fischfilets und Zuckerschoten darin bei mittlerer Hitze für 10 Minuten garen. Mit 2 EL Currypulver sowie 1 EL Sojasauce und je einer Prise Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Für weitere 5 bis 10 Minuten einköcheln lassen.
- Den Reis hinzufügen und gut umrühren. Auf vier Teller verteilen und noch warm servieren.
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